Retort Water Spray

Retort Water Spray คืออะไร

Retort Water Spray คือระบบสเตอริไลซ์อาหารที่ใช้ “น้ำร้อนแรงดันสูง” ในการกระจายความร้อนภายในเครื่อง เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ในอาหารบรรจุภัณฑ์ เช่น อาหารกระป๋อง อาหารซอง 

และอาหารพร้อมทาน ระบบนี้ถูกออกแบบมาเพื่อให้ความร้อนกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งเครื่อง ทำให้คุณภาพอาหารคงเดิม และลดความเสียหายจากความร้อนเฉพาะจุด 

หลักการทำงานของ Retort Water Spray ระบบจะทำงานโดยการ: 

  • ฉีดพ่นน้ำร้อนภายใต้แรงดันสูง
  • หมุนเวียนน้ำภายในห้อง Retort
  • ควบคุมอุณหภูมิและเวลาอย่างแม่นยำ

ผลลัพธ์คือการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพสูง และรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร


    ข้อดีของ Retort Water Spray

  • กระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ
  • ลดการเสียรูปของบรรจุภัณฑ์
  • เหมาะกับอาหารหลากหลายประเภท
  • ควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำ
  • เพิ่ม Shelf life ของสินค้า

    เปรียบเทียบกับระบบอื่น

    เมื่อเทียบกับระบบ Steam Retort แบบดั้งเดิม
    Retort Water Spray จะให้ความสม่ำเสมอของความร้อนที่ดีกว่า และลดปัญหาการเกิดจุดร้อน-เย็นในถัง

    การใช้งานในอุตสาหกรรม

    Retort Water Spray เหมาะสำหรับ:

  • อุตสาหกรรมอาหารกระป๋อง
  • อาหารพร้อมทาน (Ready to Eat)
  • อาหารสัตว์เลี้ยง
  • โรงงานแปรรูปอาหาร

ทำไมต้องเลือก ACMEGA Thailand

ACMEGA Thailand ให้บริการระบบ Retort ที่ออกแบบตามมาตรฐานอุตสาหกรรม รองรับการผลิตเชิงพาณิชย์ พร้อมทีมวิศวกรดูแลการติดตั้งและการใช้งานอย่างครบวงจร

 

 

DETAIL :

  • Steam / Water Spray Mode (ระบบพ่นน้ำ)
  • Available for 2,4 and 6 baskets depend on production capacity (มีขนาด 2,4,6 และ 9 ตะกร้า ขึ้นกับกำลังการผลิต)
  • Single or double doors for basket in and out (หนึ่งฝาและออปชั่นสองฝา สำหรับตะกร้าเข้า-ออก)
  • With 0r without for feeding conveyor (ออปชั่นระบบพาตะกร้าเข้าและออกหม้อ)
  • The most energy efficient & flexible batch system (ประสิทธิภาพสูง ยืดหยุ่นในการทำงาน)
  • Uniform process conditions for large capacity / high thru put operations (ยูนิฟอร์มรองรับการผลิตในจำนวนมาก)
  • Top shower for cans and glass PLUS side spray for pouches and trays (ท่อสเปรย์น้ำจากด้านบนสำหรับขวดและเสริมด้านข้างสำหรับถ้วยและถุง)
  • Direct steam heating with spray ; optional indirect heating available upon request (ไอน้ำพ่นเข้าหม้อโดยตรง หรือ ออปชั่นให้ความร้อนผ่านอุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อน)
  • Indirect cooling with plate heat exchanger for sterile cooling water (การคูลลิ่งผ่านอุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อน ลดการปนเปื้อนประหยัดน้ำหากคูลลิ่งผ่านคูลลิ่งทาวเวอร์)
  • Air for overpressure (ระบบควบคุมความดันโดยลมผ่านคอนโทรลวาล์ว สามารถเร่งหรี่ได้)
  • Static,oscillating and rotary (end over end) system available [มีระบบอยู่นิ่ง แกว่งซ้ายขวา และโรตารี่ (หมุนรอบตัว)]
  • Vessels and piping in 304L stainless steel (บอดี้และระบบท่อ ทำจากสแตนเลส304)
  • Best Fit ' for : (ใช้งานกับ)
    • Convenience Food in Pouches and Heat sealed trays (อาหารพร้อมทานในถุงและถ้วย)
    • Pet food in metal or plastic containers (อาหารสัตว์ในกระป๋องหรือถ้วยพลาสติก)
Visitors: 24,383